Tanggal tua paling pas stok lauk teri di rumah LokalIDN Ilustrasi orek tempe teri pedas Ikan teri tentunya sudah sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Jenis ikan kecil yang satu ini biasa dijadikan sebagai santapan makanan favorit dalam berbagai olahan. Salah satu yang cukup populer adalah ikan teri balado, cita rasa yang pedas dengan perpaduan ikan teri kering. Paling sedap dinikmati dengan sepiring nasi hangat, dijamin bisa bikin nambah kamu yang ingin menikmati ikan teri menjadi berbagai macam olahan masakan yang lezat. Cobalah masak ikan teri sendiri di rumah dengan berbagai resep olahan, seperti resep dari IDN Times di bawah ini. Yuk, catat langkah-langkahnya!1. Kering tahu Bahan 2 buah tahu putih, iris tipis lalu goreng kering 100 gram teri jengki, goreng kering 1 sdm air jeruk nipis 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 3 sdm minyak utk menumis 1/2 sdm kecap manis Bumbu cincang 8 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih Cara membuat Tumis bumbu cincang dengan daun jeruk hingga harum matang, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan tahu, teri, dan kecap manis. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata. Beri air jeruk nipis, aduk sebentar. Koreksi rasa, angkat. Siap disajikan. 2. Ikan teri sambal Bahan 300 gram teri medan 100 gram petai, kupas 20 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah tomat, iris-iris 2 lembar daun jeruk 1 sdt gula pasir Air secukupnya Cara membuat Cuci bersih ikan teri medan, lalu rendam dengan air panas. Diamkan selama 10 menit, lalu tiriskan. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan. Selanjutnya goreng ikan teri medan setengah kering, angkat tiriskan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan tomat sampai harum matang. Tambahkan sedikit air, masukkan petai dan ikan teri yang sudah di goreng. Beri bumbu gula, aduk rata. Koreksi rasa, tunggu sampai matang. Matikan api, siap disajikan. 3. Tempe orek Bahan 1 papan tempe, potong dadu lalu goreng 1 ons teri belah, rendam air hangat lalu goreng kering 100 gram kacang tanah, goreng 3 lembar daun jeruk, iris 2 lembar daun salam 2 buah cabai merah, iris 1 buah cabai hijau, buang biji lalu iris serong 1 sdm gula merah sisir 1 sdm kecap manis 1 sdm air asam jawa 1 ruas lengkuas, memarkan 1 sdt garam Bumbu halus 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah Cara membuat Tumis bumbu halus bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum matang. Masukkan tempe, beri kecap manis, garam, dan air asam jawa aduk rata. Tambahkan kacang tanah dan teri, aduk hingga semua tercampur rata. Koreksi rasa, angkat. Siap disajikan. Baca Juga 5 Resep Aneka Tumis Tabur Ikan Teri Medan, Bikin Nagih! 4. Balado ikan Bahan 250 gram ikan teri 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis 50 ml air Minyak goreng secukupnya Bumbu halus 150 gram cabai merah 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt gula 1/2 sdt kaldu jamur Cara membuat Rendam teri sebentar di air panas, diamkan beberapa saat. Bilas bersih hingga rasa asinnya berkurang, tiriskan. Goreng teri hingga kering. Angkat, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum matang, lalu tuang air. Biarkan hingga air menyusut. Masukkan teri, aduk merata hingga tercampur bumbu. Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan. 5. Teri tumis cabai Bahan 200 gram teri jengki 150 gram bawang merah, iris 5 buah cabai rawit hijau, iris 5 buah cabai rawit merah, iris 5 buah cabai merah keriting, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis 1 sdt terasi goreng Cara membuat Goreng teri hingga garing, angkat lalu tiriskan. bawang merah hingga harum matang, masukkan cabai dan irisan daun jeruk. Biarkan sebentar, lalu tambahkan terasi. Terakhir masukkan teri, aduk merata. Matikan api, siap disajikan. 6. Teri kacang Bahan 150 gram kacang tanah 100 gram teri medan 100 gram cabai merah keriting, haluskan 6 siung bawang merah, iris 3 siung bawang putih, cincang halus Garam dan gula secukupnya Cara membuat Goreng kacang dan teri sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah halus. Tumis sampai matang dan berubah warna. Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa. Matikan api, tiriskan. Masukkan teri dan kacang goreng, aduk sampai rata. Siap disajikan. Sangat menggugah selera, kan? Tunggu apalagi, yuk buat olahan teri untuk sajian lauk. Bisa juga, lho buat stok lauk di rumah. Selamat mencoba! Baca Juga Resep Peyek Teri yang Gurih dan Renyah, Cocok Jadi Teman Nasi! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya

CaraMembuatnya : Tumis bawang merah dan cabai sampai harum. Lalu tambahkan air atau air santan (pilih salah satu saja), serai, daun salam, ikan teri, penyedap rasa, gula pasir. Aduk terus hingga mendidih; Masukkan beras, aduk hingga merata. Kemudian tutup wajan dan masak kurang lebih 30 menit menggunakan api kecil saja hingga matang

foto Instagram/dapurdaila dan rinihasrita - Teri merupakan salah satu jenis ikan yang sudah familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Hampir semua orang menyukai teri, baik itu yang kering maupun yang basah. Salah satu yang cukup disenangi adalah ikan teri balado dan dinikmati dengan nasi hangat. Makan pun dijamin jadi semakin lahap dan bisa nambah berkali-kali. Teri mudah dijumpai dan hadir dalam beberapa jenis. Mulai dari teri Medan, teri jengkol, dan beberapa jenis teri lain yang kerap menjadi buruan pencinta kuliner Indonesia. Nah, jika biasa kamu mengolah teri kering menjadi lauk untuk makan siang atau malam, kamu bisa lho mengolah teri basah ala rumahan yang nggak kalah enaknya. Berikut ini ada beberapa olahan teri basah yang bisa kamu jadikan referensi masak kamu hari ini. Apa saja? Berikut lansiran dari berbagai sumber, Selasa 10/11. 1. Orek teri. foto Instagram/seto_beri Bahan-bahan- 1/4 teri agak besar bukan teri Medan- 3 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 2 cabai merah keriting- Air asem sedikit- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya Cara memasak1. Cuci bersih ikan teri2. Langsung aduk bersama bumbu di baskom3. Siapkan sedikit minyak4. Masukkan teri dan bumbu seperti ditumis Pastikan tidak mengaduk terlalu sering5. Tambah sedikit minyak jika teri masih basah6. Masak hingga kering dan bumbu meresap7. Sajikan. 2. Pepes ikan teri basah. foto Instagram/dapurdaila Bahan-bahan- 250 gram teri basah- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya- 1 ikat kemangi, petik daunnya- 1 buah tomat, iris- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt gula- Secukupnya daun pisang- Secukupnya tusuk gigi Bumbu halus- 2 siung bawang putih- 6 butir bawang merah- 10 buah cabai merah- 3 butir kemiri- 3 cm kunyit- 2 cm jahe- 2 cm lengkuas Cara memasak1. Buang kepala ikan teri lalu bersihkan kotorannya. Cuci bersih dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat2. Dalam wadah, campur ikan teri dengan bumbu halus, daun kemangi, tomat, garam, dan gula. Aduk hingga rata3. Siapkan daun pisang, isi dengan ikan teri yang sudah dibumbui tadi. Tutup daun pisang lalu semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi4. Kukus pepes selama 10 menit. Angkat5. Bakar pepes di atas wajan datar anti lengket hingga kedua sisi daun pisang layu dan harum. Angkat6. Siap disajikan. 3. Gimbal teri basah. foto Instagram/destrianadu Bahan-bahan- 250 gr ikan teri basah- 1 butir telur- 3 sdm tepung terigu- 2 sdm tepung beras- Gula, garam secukupnya Bumbu halus- 1 butir kemiri- 1 ruas kunyit- 2 bawang putih- Ketumbar secukupnya- Sedikit air Cara membuat1. Bersihkan ikan dari kepala dan kotoran2. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan telur yang sudah dikocok3. Campurkan dengan tepung4. Goreng, sajikan. 4. Teri basah goreng kering. foto Instagram/ Bahan bahan- 500 gr ikan teri basah- 5 sdm tepung terigu- 5 sdm tepung besar Bumbu halus- 4 siung bawang putih- 2 butir bawang merah- 1 sdt ketumbar bubuk- Seruas kunyit- 3 buah cabai merah keriting- Garam Cara membuat1. Campur semua bahan-bahan di atas, goreng dengan api sedang sampai tingkat garing keringnya sesuai yang kamu mau2. Matikan api, sajikan dengan sambal terasi rawit yang sudah disiapkan. 5. Peyek teri basah. foto Instagram/ Bahan-bahan- 500 gr teri basah segar- 350 gr tepung beras- 2 lembar daun kunyit muda iris- 1 telur ayam Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 2 butir kemiri- 1/2 sdm ketumbar bubuk- Seujung sendok kunyit giling- 5 cabai rawit merah- Seujung sendok kaldu jamur non msg Cara membuat1. Cuci bersih teri basah, buang kepalanya2. Campurkan tepung beras dan bumbu halus dalam wadah, tambahkan air secukupnya. Tambahkan kocokan telur ayam dan irisan daun kunyit muda, aduk sampai adonan tercampur rata3. Panaskan minyak goreng, ambil adonan pakai sendok sayur lalu tambahkan sekitar 6 ekor teri basah di atasnya, goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dengan api sedang4. Kemudian sajikan. 6. Teri basah bumbu kuning. foto Instagram/cicie_kitchen Bahan-bahan- 500 gr teri basah- 10 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 buah tomat- 2 batang daun bawang- 1 batang sereh- Garam dan gula secukupnya Bumbu halus- 10 cabai rawit merah- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 cm kunyit- 3 butir kemiri- Seruas jahe Cara memasak1. Cuci teri basah, buang kepala dan isi perutnya2. Tumis bumbu halus + daun jeruk + daun salam + sereh sampai garam dan gula, koreksi rasa4. Setelah bumbu matang masukan teri basah, aduk sekali aja agar teri tidak hancur5. Terakhir masukan daun bawang dan irisan tomat, aduk secara perlahan, tunggu sampai matang6. Sajikan dengan nasi hangat. 7. Teri basah crispy cabai garam. foto Instagram/mscherval Bahan-bahan- 500 gr teri basah. Buang kepala dan isi perutnya Bumbu halus- 1 sdt ketumbar bubuk- 3 siung bawang putih- 2 cm kunyit- 2 butir kemiri Lapisan tepung- Tepung terigu secukupnya sekitar 200 gr- 3 sdm tepung tapioka- Garam lada dan kaldu bubuk Cabai rawit iris, bawang putih cincang, daun bawang iris. Cara memasak1. Haluskan bawang putih kemiri dan kunyit. Beri garam lada ketumbar bubuk. Bumbui ikan. Marinasi minimal 30 menit2. Campur tepung terigu dan tapioka. Beri sedikit garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan dalam wadah kotak plastik bertutup3. Masukkan ikan teri basah yang sudah di marinasi secara bertahap ke dalam kotak dan tutup rapat lalu Goncang-goncangkan. Hingga seluruh ikan diselimuti tepung. Angkat ikan dan goreng hingga matang kecoklatan. Sisihkan4. Goreng bawang putih cincang dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan cabai rawit dan daun bawang. Beri sedikit garam. aduk rata. Masukkan ikan yang sudah digoreng crispy. Aduk-aduk beberapa menit hingga tercampur rata. 8. Palai bada. foto Instagram/urk2706 Bahan-bahan- 1/2 ikan bada/teri basah- 1 buah kelapa setengah tua parut- Daun kunyit iris- Garam/kaldu bubuk- Salam, sereh potong kecil-kecil Bumbu halus- 1 ruas jahe- 3 butir kemiri- 3 ruas kunyit- 3 siung bawang putih- 8 butir bawang merah- 10 buah cabai merah keriting Cara membuat1. Bersihkan ikan bada, beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit2. Campur kelapa parut, daun kunyit dan bumbu halus, beri garam/kaldu bubuk secukupnya, aduk rata3. Masukan ikan bada, aduk rata4. Ambil selembar daun pisang, letakkan potongan daun salam dan sereh lalu masukkan 2 sdm campuran kelapa dan ikan tadi, bungkus lalu kukus selama 40 menit5. Setelah matang, bakar palai sebentar untuk mengurangi kadar air dan supaya palai tidak mudah basi. 9. Sambalado teri basah tempe. foto Instagram/bunda_bagushidayat Bahan-bahan- 250 gr teri basah, bersihkan bagian hitam dekat kepala, cuci bersih lalu goreng 1 papan tempe, potong dadu lalu goreng 7- 1/2 sdm air perasan jeruk nipis Bumbu halus- 3 butir bawang merah- 1 siung bawang putih- 4 buah cabai merah- 8 buah cabai rawit- 1 buah tomat- 1 lembar daun salam muda- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt gula merah- 1/2 sdm terasi- Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur Cara membuat1. Goreng teri dan tempe2. Lalu tumis bumbu halus hingga harum3. Setelah itu tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata4. Kemudian masukkan teri dan tempe, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga agak kering. 10. Perkedel teri basah. foto Instagram/rinihasrita Bahan-bahan- 250 gr teri basah- Butir telur ukuran kecil- 1 sdm munjung tepung bumbu serba guna- Air jeruk nipis- 2 siung bawang putih haluskan Cara membuat1. Cuci bersih teri basah di bawah air mengalir beri perasan jeruk diamkan sebentar cuci bersih kembali2. Campur teri, bawang putih halus, telur, tepung aduk rata goreng sampai kuning keemasan3. Sajikan hangat-hangat. brl/tin

3 Memilih Makanan Ramah Iklim +39 Resep Gorontalo ISBN 978-602-51240-3-7 Penulis Amanda Katili Niode Zahra Khan Desain Sampul & Tata Letak Amanda Katili Niode Penerbit Omar Niode Foundation Cetakan Pertama, Januari 2021 Hak cipta dilindungi oleh undang-undang. Dilarang memperbanyak isi ebook ini dalam bentuk dan dengan cara apapun

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 80def7d7-0a29-11ee-bf78-6e74686d4a63 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

AssalamualaikumKetemu lagi dengan saya gaffa al khalif TVKali ini saya membagikan salah satu menu masakan padang yang tidak ada dijual di restoran atau ruma

^{foto Instagram/chenmery dan mattan_chai - Cepokak atau yang dikenal pula dengan takokak Solanum torvum dan rimbang ini berasal dari kawasan Amerika Selatan. Di Indonesia banyak orang mengonsumsinya sebagai masakan yang lezat. Banyak olahan cepokak yangbakal menggugah selera menyantapnya. Tanaman ini masuk dalam kelompok sayuran nightshade, bersama dengan tomat, kentang, paprika, dan terong. Buah cepokak mudah tumbuh di mana saja. Di Indonesia sendiri buah berukuran sekitar 1-1,5 cm ini tumbuh di semak-semak. Ternyata tak hanya enak ketika diolah menjadi masakan saja, cepokak juga bermanfaat untuk tubuh, diantaranya meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah risiko kanker, mengatasi diabetes dan masih banyak lainnya lagi. Nah buat kamu yang ingin mengolahnya sebagai masakan sehari-hari, berikut ada beberapa resep cepokak yang dilansir dari berbagai sumber, Kamis 18/2. 1. Cepokak teri. foto Instagram/mattan_chai Bahan-bahan- 100 gr cepokak, buang tangkai, cuci bersih, dan goreng bentar- 50 gr teri medan, cuci bentar, peras kering dengan tangan, dan goreng sebentar- 100 gr cabai hijau keriting, Cuci bersih, iris-iris, cuci kembali dan buang bijinya- 1 batang bunga kecombrang, cuci bersih, dan iris-iris- 1 batang serai, ambil bagian bawahnya, dan geprek- 1 iris lengkuas- 4 lembar daun salam- 6 butir bawang merah, haluskan- 3 siung bawang putih, haluskan- penyedap- 1 sdt gula- 1/2 sdt penyedap- 1 sdm kecap kental- 100 ml air Cara memasak1. Tumis semua bawang dan serai, lengkuas, sampai benar-benar keluar aromanya2. Masukkan semua cabai dan bunga kecombrang, aduk rata3. Tambahkan sedikit air4. Biarkan mendidih bentar, lalu masukkan teri goreng dan cepokak, aduk dan ungkep bentar sambalnya sampai asat, tambahkan penyedap rasa5. Sajikan. 2. Cepokak lado ijo. foto Instagram/tchriesty88 Bahan-bahan- 1 ons cabai hijau- cabai rawit hijau secukupnya- 8 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 genggam teri- cepokak secukupnya- jeruk nipis- garam- gula secukupnya Cara memasak1. Cuci bersih cabai, petikin2. Kupas semua bawang3. Rebus cabai + bawang. Setelah mendidih, tiriskan4. Uleg kasar + tambahkan garam + perasan jeruk nipis5. Cuci teri dan goreng. Tumis cepokak dan masukkan cabai hijau yang sudah diulek. Koreksi rasa sesuai selera6. Masukkan teri dan aduk rata7. Sajikan. 3. Tauco campur sari. foto Instagram/sukmawati_rs Bahan- 100 gr udang- 1 papan tempe, potong dadu dan goreng- 50 gr cepokak, goreng sebentar- 6 buah kacang panjang, potong 4-5cm- 3 sdm tauco- 1/2 bawang bombay, iris memanjang- 1/2 buah tomat merah, potong-potong- 2 lbr daun salam- 1 batang sereh, geprek- 3 cm lengkuas, geprek- 2 cm jahe, geprek- 100 gr cabe hijau keriting- sedikit cabe merah- secukupnya air- gula, garam- minyak untuk menumis Bahan bumbu halus- 6 bawang merah- 3 bawang putih- 6 cabe rawit hijau Cara membuat1. Cuci udang hingga bersih, lumuri dengan air jeruk Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, jahe, sereh lengkuas daun salam, masak hingga bumbu harum dan Masukkan cabe iris, tauco dan tomat, aduk aduk, masukkan udang, aduk hingga berubah Masukkan kacang panjang, tempe, cepokak, tuang air, masukkan gula garam, masak hingga mendidih, koreksi rasanya. Siap disajikan. 4. Daun ubi tumbuk. foto Instagram/ibu_bara Bahan-bahan- 1 ikat daun singkong ambil bagian pucuknya- 1 buah kincung kecombrang, belah 2- segenggam cepokak- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 ruas jari jahe- 1 ruas jari kunyit- 1 ruas jari lengkuas geprek- 2 lembar daun salam- 1 batang serai ambil bagian putih geprek- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera- 1 ons teri asin- 400 ml santan sedang Cara membuat1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe2. Setelah agak halus, tumbuk daun singkong dan kincung kecombrang bersama bumbu, tumbuk setengah halus sampai rata3. Panaskan air di panci, masukkan tumbukan daun singkong beserta bumbu dan teri asin4. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas geprek5. Masak sampai mendidih, masukkan santan6. Terakhir koreksi rasa dengan gula dan garam7. Sajikan. 5. Tacho cepokak udang. foto Instagram/chenmery Bahan-bahan- 500 gr udang, kupas- 200 gr cepokak- 13 tangkai cabai hijau- 1 buah tomat- 7 butir bawang merah- 1 siung bawang putih- garam- gula- penyedap rasa- minyak Cara memasak1. Cuci bersih udang, buang tangkai cepokak, tumbuk kasar cabai, bawang, tomat bersama garam dan gula2. Rebus udangtanpa menambah air, ambil kaldunya sisihkan. Goreng udang hingga matang3. Goreng cepokak, tumis cabai hijau, tambahkan penyedap, masukkan udang dan cepokak dan aduk rata4. Sajikan. 6. Sambal cepokak ikan asin. foto Instagram/kumpulanresepmasak Bahan-bahan- 1 ekor ikan asin, potong-potong dan goreng hingga kering dan wangi- 20 biji cepokak digoreng sebentar saja Bahan 1- 10 buah cabai hijau- 20 buah cabai rawit- 2 siung bawang putih- 1/2 tomat Bahan 2- 5 butir bawang merah, iris- 6 sdm minyak untuk menumis bekas menggoreng ikan asin- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt gula- 1/4 sdt kaldu jamur8 Cara memasak1. Tumbuk kasar bahan 12. Panaskan minyak tumis bahan 2 sampai wangi dan setelah berubah warna masukkan bahan 1 aduk lagi sampai wangi, beri 2 sdm air, aduk lagi sampai air habis dan keluar minyak3. Beri garam, gula dan kaldu jamur4. Koreksi rasanya, masukkan ikan dan cepokak aduk sebentar, matikan api dan angkat taruh dipiring. brl/lea} iDTH7.

11l1rijhzx.pages.dev/72

11l1rijhzx.pages.dev/121

11l1rijhzx.pages.dev/134

11l1rijhzx.pages.dev/126

11l1rijhzx.pages.dev/67

11l1rijhzx.pages.dev/220

11l1rijhzx.pages.dev/214

11l1rijhzx.pages.dev/351

11l1rijhzx.pages.dev/285

cara masak pokak ikan teri